一般●ノンフィクション 一般

菓子検定
公式問題集&解説3級
版元(小社) 在庫:あり
大阪あべの辻製菓専門学校 菓子検定委員会/編  
●A5判/140ページ●本体1200円2014年01月刊
ISBN978-4-566-07403-3
人気の「料理検定」に続いて、2014年から実施される「菓子検定」の公式問題集。洋菓子、和菓子の作り方から材料、歴史、エピソードまで、検定予想問題100問を収録しました。甘いものが大好きな人、パティシエをめざしている人、奥深いお菓子の世界を味わってください。
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