一般●ノンフィクション 一般

菓子検定
公式問題集&解説2級
版元(小社) 在庫:あり
大阪あべの辻製菓専門学校 菓子検定委員会/編  
●A5判/168ページ●本体1300円2015年01月刊
ISBN978-4-566-07404-0
3級からさらに進んでお菓子の世界を極めたい方向けにつくられた問題集&解説です。カラーページもふえ、材料、レシピ、つくり方のコツ、器具からお菓子の文化まで深く学べます。全105問。
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